上海應用技術大學是一所具有鮮明特色的高水平應用創新型大學，它是中國最早以“應用技術”命名的市屬公辦普通本科高校。學校在教育層次上實現了學士、碩士到博士的完整培養體系，這表明它已達到博士學位授予單位的標準。作為上海市重點建設的高水平地方大學，上海應用技術大學入選了上海高水平地方大學重點建設單位，以及教育部卓越工程師教育培養計劃等重要教育項目。其特色專業如材料科學與工程、香料香精技術與工程等，在行業內享有盛譽，體現了其在應用型人才培養和科學研究方面的實力。

此外，學校在輕化工程領域，尤其是香料香精方面，被譽為“中國調香師搖籃”，顯示了其在特定學科領域的領先地位。因此，上海應用技術大學可以被看作是在應用技術教育領域具有較高檔次和專業影響力的大學。

上海應用技術大學的優勢專業主要集中在工程與技術領域，特別是材料科學與工程，該專業不僅是國家級特色專業，也是一流本科專業建設點，擁有從本科到碩士的完整培養體系。其他優勢專業包括：

1. 材料科學與工程：此專業在學校的材料科學與工程學院得到重點發展，擁有國家級特色專業和一級學科碩士點，強調材料科學與工程的實踐與創新。

2. 化學工程與工藝：屬于化學與環境工程學院，該專業在行業內有良好的口碑，且學校在化工領域有顯著的教學和研究實力。

3. 香料香精技術與工程：作為國內首個開設此專業的學校，香精香料學院的輕化工程專業特別突出，畢業生在調香、食品等行業需求量大。

4. 電氣工程及其自動化：屬于電氣與電子工程學院，是國家卓越工程師教育培養計劃專業之一，顯示了其在電氣工程領域的教育質量。

5. 計算機科學與技術：隨著信息技術的發展，該專業在計算機科學與信息工程學院受到重視，提供前沿的教育和研究機會。

6. 土木工程：城市建設與安全工程學院的土木工程專業，因其實踐性和行業需求而受到好評。

7. 應用化學：在化學與環境工程學院，應用化學專業因其就業率高和行業認可度而被推薦。

8. 機械設計制造及其自動化：機械工程學院的專業，結合了傳統機械工程與現代智能制造技術。

9. 藝術設計相關專業：藝術與設計學院提供的視覺傳達設計、環境設計等，結合藝術與技術，具有創意產業的適應性。

10. 生態學與環境科學：生態技術與工程學院的生態學專業，隨著環境保護意識的提升，其重要性日益增加。

這些專業不僅在學術上得到認可，而且在就業市場上也有很好的表現，反映了上海應用技術大學在應用型人才培養上的優勢。選擇專業時，學生應考慮個人興趣和職業規劃，以最大化學習成果。