之前以為辦食品經(jīng)營(yíng)許可證要跑斷腿，結(jié)果自己理清楚材料和流程，居然順順利利就下來(lái)了！不管你是開(kāi)便利店賣(mài)零食，還是開(kāi)餐館做熱食，這份保姆級(jí)攻略直接抄作業(yè)，不用找代辦花冤枉錢(qián)！

第一步：先備材料！8 樣?xùn)|西提前湊齊，少 1 樣都白跑

材料是關(guān)鍵！提前按清單準(zhǔn)備好，提交的時(shí)候一次過(guò)，省得來(lái)回補(bǔ)：

《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》：當(dāng)?shù)卣?wù)服務(wù)網(wǎng)直接下，填店名、地址這些信息，法人簽字 + 蓋公章（別漏！）

營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件 + 公章：復(fù)印件要清晰，最好帶原件去窗口核對(duì)，后面簽字蓋章都要用到

法人 / 負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件：找人代辦的話，記得加《授權(quán)委托書(shū)》+ 受托人身份證

操作流程圖：不用畫(huà)得多專業(yè)！餐館就畫(huà) “采購(gòu)→清洗→加工→烹飪→出餐”，便利店畫(huà) “進(jìn)貨→存儲(chǔ)→銷(xiāo)售”，能看明白流程就行

店面平面圖：重點(diǎn)標(biāo)清楚廚房、倉(cāng)庫(kù)、廁所、客座區(qū)，還有冰箱、水池、消毒柜在哪，比例不用準(zhǔn)，區(qū)域劃分明白就 OK

健康證復(fù)印件：至少 2 張（老板或員工的都能?），店面超 100㎡要 3 張！有效期 1 年，過(guò)期先去疾控中心重辦

食品安全管理員證：沒(méi)證就問(wèn)辦證部門(mén)咋報(bào)名，線上線下都有培訓(xùn)，考不過(guò)還能補(bǔ)考；有朋友有證的話，部分地區(qū)能借用（提前問(wèn)清楚當(dāng)?shù)匾螅?/p>

2 份承諾書(shū)：“告知承諾書(shū)”（確認(rèn)知道要求）+“安全承諾書(shū)”（承諾守規(guī)矩），窗口領(lǐng)或網(wǎng)上下，簽字蓋章

第二步：選對(duì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目！別瞎選，不然審核更麻煩

按自己的生意類型選，別貪多選無(wú)關(guān)的，不然反而增加審核難度！

? 食品銷(xiāo)售類（只賣(mài)不加工）：

預(yù)包裝食品：零食、飲料、方便面（有包裝、有生產(chǎn)日期保質(zhì)期的）

散裝食品：散裝糖果、堅(jiān)果、稱重糕點(diǎn)

特殊食品：嬰幼兒奶粉、保健品（要求嚴(yán)，可能要額外材料）

其他：現(xiàn)制現(xiàn)售面包（簡(jiǎn)單加工的）

? 食品制售類（現(xiàn)場(chǎng)加工）：

熱食類：炒菜、麻辣燙、包子（要加熱的）

冷食類：涼拌菜、沙拉、刺身（對(duì)衛(wèi)生溫度要求高）

生食類：生魚(yú)片、生蠔（風(fēng)險(xiǎn)高，部分地區(qū)審批嚴(yán)）

糕點(diǎn)類：現(xiàn)場(chǎng)做蛋糕、餅干

自制飲品：奶茶、果汁、現(xiàn)磨咖啡（要標(biāo)食材來(lái)源和流程）

比如開(kāi)奶茶店選 “自制飲品制售”，開(kāi)超市賣(mài)零食選 “預(yù)包裝食品銷(xiāo)售”，精準(zhǔn)選！

第三步：5 步辦理流程！最快 10 天拿證，線上線下都能辦

現(xiàn)在流程超簡(jiǎn)單，跟著走就行：

整理材料：線上辦就掃成 PDF（別模糊！），線下辦準(zhǔn)備復(fù)印件 + 原件

提交申請(qǐng)：線上登當(dāng)?shù)?“政務(wù)服務(wù)網(wǎng)” 搜 “食品經(jīng)營(yíng)許可” 上傳；線下帶材料去政務(wù)服務(wù)中心 / 市場(chǎng)監(jiān)管局窗口，工作人員會(huì)當(dāng)場(chǎng)核對(duì)，缺啥當(dāng)場(chǎng)補(bǔ)

現(xiàn)場(chǎng)核查：申請(qǐng)過(guò)了（3-5 個(gè)工作日通知），市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)去店里查，看布局對(duì)不對(duì)（比如廚房和廁所分開(kāi)沒(méi)、有沒(méi)有消毒設(shè)備），材料跟現(xiàn)場(chǎng)一致不，過(guò)了才能下一步

審批出證：核查過(guò)了，5-7 個(gè)工作日終審，通過(guò)后線上能查結(jié)果，線下會(huì)收到領(lǐng)證通知

領(lǐng)許可證：帶身份證 + 受理通知書(shū)去窗口領(lǐng)，部分地區(qū)能郵寄，申請(qǐng)時(shí)填好地址就行

最后 2 個(gè)重要提醒！別忽略

現(xiàn)在是 “三證合一”：以前的食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生許可證，現(xiàn)在合并成 1 個(gè)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，辦 1 次就夠

這些行業(yè)都要辦：除了超市、餐館，食品貿(mào)易商、自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營(yíng)商、單位食堂（學(xué)校 / 公司食堂）、中央廚房，只要涉及食品銷(xiāo)售或制售，都必須辦！無(wú)證經(jīng)營(yíng)會(huì)罰款還可能停業(yè)

其實(shí)真的沒(méi)那么麻煩！重點(diǎn)是提前備齊材料、選對(duì)項(xiàng)目，按流程來(lái)就行。建議開(kāi)店前就開(kāi)始辦，別等開(kāi)業(yè)了被查才著急。有不清楚的，直接打電話問(wèn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局窗口，比自己瞎琢磨高效多了